Hvor lenge skal du steke Broccoli?

Ristet brokkoli gjør en flott oppvask eller første kurs. Det er perfekt sammen med et måltid som er rik eller tungt fordi det fyller, er sunt, lett å tilberede og deilig.

Når stekeovnen brenner brokkoli, må hovedmålet være å alltid bevare crunchen og den lyse grønnfargen. Når du smaker broccoli, er det første trikset ikke å hugge florene for små. Små floretter koker vanligvis gjennom før de har en sjanse til å brune, så det er ikke det beste alternativet for roasting. I stedet hakk florene i lengderetningen slik at et stort, flatt område av stammen er synlig (de indre stengene brune vakkert når det er flatt mot bakplaten.

Det neste trikset er ikke å steke brokkoli for lenge. Fortell deg selv at det skal være klart minst et minutt før du forventer det, og sjekk det hvert 2. minutt etter det første 4. Mange oppskrifter krever bruk av høyere varme og lengre matlaging tider, men husk, målet ditt er ikke å overcook. Brent brokkoli kan bli oppvarmet med et annet raskt sted i en høy varmeovn, men det smaker også deilig ved romtemperatur.

Hva du trenger

• 1 stort hodebrokkoli (eller 2 små hoder)
• 1 til 2 ss olivenolje
• Kosher salt til smak
• Ferske, sorte pepper til smak

Hvordan lage det

1. Plasser stekeovn på laveste nivå. Forvarm ovnen til 360 F. Forvar bakearket i 5 minutter mens du hugger og tilbereder brokkoli. Chop brokkoli i stor blomst ets, skiver gjennom stammen for å maksimere mengden av flate kanter.
2. Drikk olivenolje over floretter i stor mikseskål. Grind sprakk pepper sjenerøst over bollen. Stryk brokkoli med koshersalt og kast for å distribuere olje, salt og pepper. Bruk fingrene for å sikre at brokkoliene er belagt så jevnt som mulig. På grunn av brokkoliens natur, vil blomstene ikke vises jevnt belagt, så døm ved de flate ender, bruk salt og pepper som veileder. Du vil ikke bruke for mye olje, eller brokkoliene blir soggy.
3. Rist i 4 minutter og sjekk, roterende ark eller bla brokkoli for jevn bruning. Hvis brokkolifloretter er ujevne størrelser, fjern mindre stykker når de er ferdige og la større stykker fortsette å steke. Sjekk hvert 2-3 minutter ved hjelp av en timer.
4. Serveres alene eller med sitron wedges og / eller parmesanost.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!